Last Updated: 4/8/22 | April 8th, 2022
This is a guest post by my pal Jodi Ettenberg. like me, she loves food. Her blog, legal Nomads originally focused on telling stories through food. However, after a botched spinal tap in 2017 she was left disabled and in chronic pain. She still writes about food, though she also now writes about grief, curiosity, resilience, and more. She is one of my favorite bloggers and in this guest post, she shares some of her ideas and tricks to help you make the most out of your food and your travels!
The appeal of traveling the world is that you can home in on the things you are a lot of curious about or the themes that bring you joy. For lots of people, this indicates adventure or volunteering or climbing as lots of mountains as possible.
For me, it indicates eating my way around the world and learning about food.
I never started out this way. I planned my travels to last one year, expecting to return to my lawyering job in new York in 2009.
After saving up as much as I could, I started legal Nomads to paper whatever adventures came my way.
Somewhere between Mongolia and China, I figured out that what I ate would become a lot more of a focus for my travels.
I never thought that I would be still writing years later.
Growing up, food was never a big part of my life, but as time went on and I began to travel, it was evident that my destination choices and daily schedules were planned around my taste buds. Moreover, I wanted to travel so that I could learn about what people ate and why. It wasn’t just about the enjoyment of a meal or two but went much deeper.
How was it that these tastes and traditions that fascinated me came together to form the historical backdrop for countries I was only beginning to explore? Food was a never-ending source of wonder (and delicious meals).
But for those who want to do what I do, there are some valid concerns.
How do you eat safely, without getting sick?
What do you need to pack before you go that helps you on your tasty travels?
And what do you need to know to build out an travel plan based around food?
I wrote a book, The Food Traveler’s Handbook, answering these questions and more, and Matt asked me to post my thoughts here about how I eat the world.
Here are my five tried-and-true ideas and tricks for discovering the hidden secrets of food:
1. start with the basics
One of my favorite places to start is Wikipedia, specifically its page on national dishes. Jumping from that landing page through to the ingredients named in it, or a historical footnote that fascinates you, indicates that you can take a journey through the anthropology of a country’s food before you even set off.
For example, lots of travelers do not realize that ketchup’s origins lie thousands of miles away from America, in Fujian, China.
By learning about that history before you set off on a trip to China, you are afforded a whole other lens through which you can view your adventures. A delicious lens at that!
2. learn about the etiquette and social norms
Part of the fun in learning about food is also trying to understand and/or simulate the cultural and food routines of the countries you visit. I’ve found asking locals about their traditions or their table routines is an exceptional conversation starter.
For example, in much of Asia, staking your chopsticks vertically in rice is frowned upon, because it is a Buddhist rite for the dead to burn incense in a bowl of rice at the altar.
And asking about this topic at a dinner in Bangkok turned into a long discussion about the lots of other food quirks in our respective countries. Pre-trip, a good starting point for learning is etiquette Scholar’s international dining etiquette section, divided into regions.
3. packing tips
Most travelers are familiar with packing the basics for their trip. These are normally things like a first aid/medical kit, headlamp, water bottle, padlock for lockers, etc.
But what about packing for the food traveler? Specifics include the following:
Travel Chopsticks: terrific for when the food is fresh but the street stall’s dishes may not be as clean as you’d like. An alternative is bringing baby wipes with you to wipe down the utensils.
Google Translate: I always download the local language to my phone so I can translate things without data. That way, if I need to ask questions I’m not left hanging. This is especially crucial for travelers with dietary concerns.
Hand Sanitizer (especially crucial post-COVID)
Reusable Tupperware: In lots of countries, portions are exceptionally large. save those leftovers for later (without using harmful styrofoam packaging).
Water Filter: avoid single-use plastic and bring a water bottle with a built-in filter (like LifeStraw. That way, you can drink the water in destinations even if the tap water isn’t safe.
4. Don’t neglect breakfast options!
Be it nasi lemak in Indonesआईए वा म्यानशिंग सूपहरू म्यानमारमा, ब्रेकफास्ट सामान्यतया तपाईंको गन्तव्यको व्युत्पन्न प्रस्तावहरू अन्वेषण गर्नको लागि एक इष्टतम समय हो।
अर्को विकल्प, विशेष गरी दक्षिण पूर्व एशिया र दक्षिणमा, बिहानको ताजा खाद्य बजारहरू फेला पार्दै छ – उनीहरूसँग लगभग फूड स्ट्रिलहरू संलग्न हुन्छन्, जहाँ खाद्य पदार्थहरू खानाको लागि रोक्दछन्।
कारोबार ढोका छिटो छ, खाना ताजा छ, र यो सँधै सस्तो हुन्छ।
कहाँ सुरु गर्ने भनेर निश्चित छैन? तपाईंको स्थानीय होस्टल / होटल स्टाफलाई उनीहरूको मनपर्ने स्थानहरू वा उनीहरूको मनपर्ने बिहानको खाजा स्टेपाल्सको लागि सोध्नुहोस्। त्यो उत्तम तरिका हो क्रिकदर विचारहरू र जानकारी तपाईंले गाईडबुकमा फेला पार्न सक्नुहुन्न।
Lefull। खाना सुरक्षाको ध्यान दिनुहोस्
स्ट्रीट स्टलहरू र बजारहरू खाद्यान्न प्रयास गर्ने र बैंक भत्काउने उत्तम तरिका हुन्, तर तिनीहरूको सुरक्षा धेरै मानिसहरूका लागि चिन्ता हो। इमान्दार हुन, म रेस्टुरेन्ट्स धेरै सामान्यतया मेरो यात्रामा सडक स्टाल भन्दा बढी धेरै धेरै धेरै धेरै धेरै धेरै धेरै टाढा धेरै टाढा टाढा छु। सडकको रेस्टुरेन्टहरूको अपील भनेको तिनीहरू खुला र पहुँचयोग्य छन्; खाना कसरी व्यवहार गरिन्छ देख्न सक्नुहुन्छ र पकाइएको छ, र स्टाल स्ट्याल कत्ति सफा छ – वा छैन।
जब शंका हुन्छ, धेरै स्थानीय ठाउँहरू खोज्नुहोस्। तिनीहरूलाई थाहा छ के राम्रो छ र असुरक्षित के हो। आखिर, तिनीहरूले एक स्टार्टि वा रेष्टुरेन्टमा ओभरपरिंग गर्दैनन् यदि यसले उनीहरूलाई सधैं बिरामी बनायो भने!
अन्य खाद्य सल्लाह
यहाँ केहि अतिरिक्त दिशानिर्देशहरू छन् जुन तपाईंलाई तपाईंको विलुली कारबाहीको अधिकतम बनाउँदछ – दुबै घर र विदेशमा:
स्टालहरूको लागि लक्ष्य जहाँ व्यक्ति पकाउने व्यक्तिले पैसाको प्रबन्धमा पनि होइन, र यदि तिनीहरू छन् भने, तब तिनीहरू त्यो पैसामा लिएर खाना पकाउँछिन्।
शहर वा देशले कसरी खान्छ भन्नेमा नजर राख्नुहोस्; यदि स्थानीयहरूको लागि ठूलो खाना खाजाको समयमा छ भने, त्यो नयाँ मासु वा रोमाञ्चकारी भाँडामा प्रयोगका लागि मेरो छनौट हुनेछ, जब खाना ताजा छ।
खाद्य एलर्जी वा प्रतिबन्धका साथ जस्तै मासु वा डेरीलाई वेवास्ता गर्ने रूपमा संवेदनशील रूपमा एलर्जी र / वा खाद्य कार्डहरू छन् जुन तपाईं प्रिन्ट गर्न र स्थानीय भाषामा लैजानुहुन्छ। एक सेलिआकका लागि धेरै मूल्यवान छ जो ग्लान, गहुँ, जौ, र राईबाट बच्नको लागि धेरै मूल्यवान छ!
जहिले पनि स्थानीयलाई उनीहरूको विचार र सुझावहरूको लागि सोध्नुहोस्। ट्याक्सी / उबर ड्राइभरहरू, होटेल स्टाफ, र अन्य यात्रुहरू जुन तपाईं भेट्नुहुन्छ सबै शानदार स्रोतहरू हुन्। उनीहरूको मनपर्ने स्थानहरूको बारेमा सोध्न नहिचकिचाउनुहोस् कि खानको लागि वा र भाँडा माझ्नुपर्दछ। तपाईं केवल केही भयानक विचारहरू मात्र प्राप्त गर्नुहुने छैन तर यो एक कुराकानी सुरु गर्न सजिलो तरीका हो।
***
यी केही विचारहरू हुन् जसले तपाईंलाई सुरक्षित, स्वादिष्ट, र आर्थिक यात्रामा गाड्न मद्दत गर्दछ। जबकि खाना प्राथमिकता थिएन जब मैले यात्रा सुरु गरें, मैले यो पहिले नै पूरा अनुभव के हो भनेर यो अपवाद थप गरेको पाएँ।
खानामा ध्यान केन्द्रित गरेर, मैले केही रोचक कथाहरू थपें, डराए नयाँ मित्रताहरू, र – पाठ्यक्रम – केही स्वादिष्ट भोज खाएको थियो।
खानपान राम्रो होस्!
जेडीई एटेरबर्गले जुन अप्रिल 200 2008 लाई विचार गरीरहेको संसारको वरिपरि खाइरहेको छ। उनी कानूनी घुमाउरो को संस्थापक हुन्, जसले विश्वव्यापी यात्रा र खाद्य कारवाहीलाई। उनको प्याट्टी, सबै कुरामा जिज्ञासु कुरा जिज्ञासु सिक्नेहरू, कलाकृति, पोडकास्टका लागि अन्तर्दृष्टि सामग्रीले भरिएको छ, र अधिक!
तपाईंको यात्रा बुक गर्नुहोस्: लगइनिकल विचारहरू र युक्तिहरू
तपाईंको उडान किताब
स्लोबीकननर प्रयोग गरेर कम लागत उडान फेला पार्नुहोस्। यो मेरो मनपर्ने खोज ईन्जिन हो किनकि यसले वेब साइटहरू र विश्वभरि एयरलाइन्सहरू खोजी गर्दछ ताकि तपाईंलाई सँधै थाहा छैन कि तपाईंलाई कुनै ढु stone ्गा हराएको छैन।
तपाईंको आवास बुक गर्नुहोस्
तपाईं होस्टेलवर्ल्डको साथ तपाईंको होस्टल बुक गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईं एक होस्टल बाहेक अरू कतै रहन चाहनुहुन्छ भने, बुप्रदायिक र होटेलहरूको लागि तिनीहरू निरन्तरतापूर्वक महँगो दर फिर्ता गर्न चाहन्छन्।
यात्रा बीमा बिर्सनुहोस्
यात्रा बीमाले तपाईंलाई रोग, चोटपटक, चोरी, र रद्दहरूको बिरूद्ध सुरक्षित गर्दछ। यो केहि गलत छ मा मामला मा विस्तृत सुरक्षा हो। म विगतमा यो धेरै चोटि प्रयोग गर्नुपर्दैन किनकि मैले यसलाई धेरै चोटि प्रयोग गर्नुपर्यो। मेरा मनपर्ने कम्पनीहरू जसले उत्तम सेवा र मान प्रस्ताव गर्छन्:
सेभेरेडिंग (सबैको लागि उत्तम)
मेरो यात्रा बीमा (ती of0 भन्दा बढीको लागि)
मेडजेट (अतिरिक्त निकासी कभरेजको लागि)
तपाईंको यात्रा बुक गर्न तयार हुनुहुन्छ?
तपाईं यात्रा गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो कम्पनीहरु को लागी मेरो स्रोत पृष्ठ जाँच गर्नुहोस्। जब म यात्रा गर्दछु म सबैलाई सूचीबद्ध गर्दछु। तिनीहरू कक्षामा सबै भन्दा राम्रो हुन् र तपाईं तिनीहरूलाई तपाईंको यात्रामा गलत गर्न सक्नुहुन्न।
Leave a Reply